A la carte

Våra klassiker

Arrancini (G,L) 199
Friterade risottobollar, tryffelmajjo, gremolata, ruccola, krispig grönkål, färskriven grana padano

Brasseriets bojabäs (G*) 235
Säsongens fisk, tomat, vitvin, räkfond, brunoisegrönsaker, handskalade räkor, aioli, dill, krutonger

Steak minute (L*) 265
Bankad ryggbiff, rödvinssås, kallvispad bearnaisesås, potatis- och parmesankaka samt säsongens grönsaker

Parkens Burgare (G*)  209
(serveras endast välstekt)
180g Högrevsburgare, tryffelmjonnäs, brioche bröd, krispsallad, bifftomat, gryuerost, karamelliserad lök, saltgurka, pommes, aioli
(make it dubbel) + 30 kr
(Alt. stekt halloumi eller falafelburgare)

Kockens Signatursandwich (G*)   235
Bräserad högrev på grillat levainbröd med café de Paris-smör, krispig sallad, bifftomat, aioli, syrad rödlök, friterad grönkål, klyftpotatis.

Kyckling Paillard (L*)  209
Bankad grillad kycklingfilé, gremolata, ruccola, guacamole, fetaost, rostade solroskärnor, vitlöksbakad cocktailtomat samt färskriven grana padano

För säsongen

Kantarelltoast (G*. L)  199
Grillad levainbröd, blandsvamp, kantareller, grädde, lök, grana padano, ruccola

Laxmoussefylld Rödspätta (G,L)  265 
Serveras med kökets potatis- och västerbottenkrokett, blåmusselsås, syrade morötter samt dillolja

Barnmeny

Kyckling-nuggets (G,L) 3 st    89
Panerad kyckling, pommes, majonnäs

Barnburgare (G)*    89
Hamburgare, bröd, ketchup, pommes

Pannkakor (G,L) 3 st  89
med sylt och grädde

Vaniljglass   25
1 kula glass, chokladsås

Nåt att dela på

Deliplanka för 2 (G*,L) 199
Prosciutto, bresaola, chorizo,  brie, ädelost, comté,
oliver, saltgurka, grissini, kex, aioli, marmelad

Grillad levainbröd (G*,L) 65
Café de Parissmör och flingsalt

Pommeskorg 65
Serveras med aioli

Rotfruktschips 65
Serveras med aioli

Kalamata oliver 59
Kärnfria, marinerade i ört -och vitlöksolja

Yoghurtbollar (L)  65
Getmjölksyoghurt, gremolata, olivolja

Friterad risotto (G,L)  65
Serveras med tryffelmajjo, grana padano

Tacos

Serveras med :
Mjuk tortillabröd, rödkålskimchi, picklad rödlök, guacamole

Kyckling (G*) 69
Friterad kyckling

Fetaost (G*,L) 69
Fetaost , örtolja

Chiliräkor (G*) 69
Räkor marinerade i het, rökig tomatsalsa

Merguez (G*)  69
Grillad minilammkorv

Innehåller: Gluten(G), laktos(L), nötter(N). Går att få glutenfri eller laktosfri: *.
Vid övriga allergier, fråga gärna personalen.

Dessert

Chokladfondant (G, L)  89
med rårörda bär, vispad grädde samt kakao

Crème brûlée (L)  79
Vanilj, karamelliserat socker

Dagens sorbet   25
Fråga personalen

Tryffel   25

Innehåller: Gluten(G), laktos(L), nötter(N). Går att få glutenfri eller laktosfri: *.
Vid övriga allergier, fråga gärna personalen.

Bubbel

Brasseriets Cava 82:- / 420:-

Rosévin

Brasseriets Rosé 79:- / 329:-

Vitt vin

Brasseriets Vita 79:- / 329:-

Montgravet 85:- / 380:-
Chardonnay, Frankrike
Ett friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Maso di Mezzo  95:- / 425:-
(torrt) Pinot Grigio delle Venezie, Italien

Vendome Mademoiselle 59:- / 250:-
Chardonnay Spanien alkoholfri
Doft och smak av gröna äpplen samt citrus

Rött vin

Brasseriets Röda 79:- / 329:-

Poggio Anima Toscana 85:- / 380:-
(medelfylligt) Sangiovese, Italien

Marqués de Vitoria 95:- / 425:-
(fylligt) Tempranillo, Rioja Spanien

Vendome Mademoiselle 59:- / 250:-
Merlot Spanien alkoholfri
Vinbär och plommon

Öl, Cider & Läsk

CIDER
Rekorderlig Passion SWE 4,5% 33CL 69:-
Säsongens SWE 4,5% 33CL 69:-
Rekorderlig Jordgubb & Lime SWE 0,0% 33CL Alkoholfri 59:-

FATÖL 0,3L / 0,4L / 0,5L
Fat 21 Ljus lager SWE 5,0% 59:-/ 69:- / 79:-
Zlatopramen Ljus lager CZ 4,9% 79:- / 89:-
Brewdog Punk IPA GB 5,4% 89:- / 99:-

FLASKÖL 33CL
Stella Artois Ljus lager BE 5,0% 72:-
San Miguel Ljus lager SP 5,4% 72:-
Arton 56 Glutenfri Ljus lager SWE 5,2% 72:-

FLASKÖL 50CL
Bryggmästarens Premium Gold Ljus lager SWE 5,7% 50CL 85:-
Bryggmästarens Premium Dark Mörk lager SWE 5,0% 50CL 85:-
Bron IPA  Ljus ale SWE 5,9% 50CL 85:-

ALKOHOLFRI ÖL 33CL
Bryggmästarens Ljus lager SWE 0,2% 59:-
Warsteiner Ljus lager, Ty, 0,0%  59:-
Peroni Ljus lager, It, 0.0% 59:-

LÄSK 33CL 35:-
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Whila, Whila Citron

ÄPPLEJUICE 25CL 25:-

BRYGGKAFFE ink. påtår 30:-
TE ink påtår 30:-
ESPRESSO 30:-
DUBBEL ESPRESSO 35:-
CAPPUCCINO 35:-

Drinkar

APEROL SPRITZ 119:-
Aperol, bubbel, soda, apelsin

LIMONCELLO SPRITZ 119:-
Limoncello, bubbel, soda

PIGGELIN 119-
Xanté, Midori, Lime, sprite

PALOMA 119:-
Tequila, limejuice, grapefruktsoda, lime

BLACK RUSSIA 119-
Kaluha, Vodka

GUDFADERN 119:-
Whiskey , Amaretto

GIN & TONIC  119:-
Gordons Gin, tonic, citron

ESPRESSO MARTINI 129:-
Vodka, Kaluha, Espresso, Sockerlag

IRISH COFFEE 129:-
Tullamore Whiskey, kaffe, farinsocker, lättvispad grädde

KAFFE KARLSSON 129:-
Baileys, Cointreau, kaffe, lättvispad grädde

Alkoholfria drinkar

SPRITZER 69:-
Alkoholfritt vitt vin, fruktsoda, citrus

MALCOMS SÖTA 69:-
Jordgubbsockerlag, citronjuice, ananasjuice, hallonläsk

Avec

JACK DANIELS TENNESSEE WHISKEY 18:-

TULLAMRE D.E.W IRISH WHISKEY 18:-

GLENFIDDICH 12 YO 24:-

HENNESSY VS 24:-

OBAN SINGLE MALT 14 YO 30:-

MACALLAN DOUBLE CASK 12 YO 32:-

TALISKER 10 YO 26:-

ROM 1888 BRUGAL 32:-

GRAPPA 28:-