A la carte

Varmrätter

Arancini (G,L) 169
Friterade risottobollar, tryffelmajo, gremolata, ruccola, färskriven grana padano

Brasseriets Fish & Chips (G,L) 179
Lättrimmad tempurafriterad torskfilé, kökets remouladsås, pommes, citronklyfta, picklad rödlök

Kyckling Paillard (L*)  179
Bankad grillad kycklingbröstfilé, het guacamole,, ruccola, fetaost, cocktailtomater, gremolata, rostade solroskärnor, riven grana padano

Regnbågslaxfilé (G*) 199
serveras med potatiskroketter, picklade rotsaker, hollandaisesås, dillolja samt citron

Kockens Signatursandwich (G*) 219
Bräserad högrev, aioli, krispsallad, tomat, Café de Paris-smör, grillad levainbröd, klyftpotatis, gremolata samt picklad rödlök

Frasig Kalvschnitzel (G,L*)  235
200 g bankad kalv, panko, kryddsmör,  kapris, grillad citron, klyftpotatis

Parkens Burgare (L*, G*)  189
(serveras endast välstekt)
Högrevsburgare, tryffelmajonnäs, brioche bröd, krispsallad, bifftomat, gruyere ost, karamelliserad lök, saltgurka, pommes, aioli
(make it dubbel) + 30 kr
(Alt. stekt halloumi eller falafelburgare)

Husets Pepparstek (L) 259
Grillad bankad ryggbiff, peppar- och cognacsås,  potatis- och ost bakelse, säsongens grönsaker samt rostade pepparkorn

Barnmeny

Kyckling-nuggets (G,L) 3 st    89
Panerad kyckling, pommes, majonnäs

Barnburgare (G)*    89
Hamburgare, bröd, ketchup, pommes

Pannkakor (G,L) 3 st  89
med sylt och grädde

Vaniljglass   25
1 kula glass, chokladsås

Nåt att dela på

Deliplanka för 2 (G*,L) 189
Prosciutto, bresaola, chorizo,  brie, ädelost, comté,
oliver, saltgurka, grissini, kex, aioli, marmelad

Grillad levainbröd i korg (G*,L) 59
Café de Parissmör och flingsalt

Biff Carpaccio (L*) 99
Ruccola, grana padano, tryffelmajjo, solrosfrön, olivolja

Pizzetta Pepperoni (G,L) 69
Minipizza på surdeg med tomat, mozzarella, kryddig salami, grillad paprika, serveras med ruccola och grana padano

Taco Kyckling (G) 49
Friterad kyckling, flingsalt, mjukt tortillabröd, guacamole, rödkålskimchi, syrad rödlök

Taco Fetaost (G*, L) 49
Tärnad fetaost, gremolata, mjukt tortillabröd, guacamole, rödkålskimchi, syrad rödlök

Taco Räkor (G*) 49
Handskalade räkor, rökig tomatsalsa, mjukt tortillabröd, guacamole, rödkålskimchi, syrad rödlök

 

Snacks

Kalamataoliver 55
Kärnfria, marinerade i ört- och vitlöksolja

Rotfruktschips 55
Serveras med aioli

Pommeskorg 59
Serveras med aioli

Chilinötter 30

Jordnötter 30

 

Innehåller: Gluten(G), laktos(L), nötter(N). Går att få glutenfri eller laktosfri: *.
Vid övriga allergier, fråga gärna personalen.

Dessert

Chokladfondant (G, L)  79
med rårörda bär, vispad grädde samt kakao

Crème brûlée (L)  65
Vanilj, karamelliserat socker

Dagens sorbet   25
Fråga personalen

Vit chokladtryffel med citron   25

Innehåller: Gluten(G), laktos(L), nötter(N). Går att få glutenfri eller laktosfri: *.
Vid övriga allergier, fråga gärna personalen.

Bubbel

Brasseriets Cava 82:- / 380-

Rosévin

Brasseriets Rosé 79:- / 329:-

Vitt vin

Brasseriets Vita 79:- / 329:-

Montgravet 85:- / 380:-
Chardonnay, Frankrike
Ett friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Maso di Mezzo  95:- / 425:-
(torrt) Pinot Grigio delle Venezie, Italien

Vendome Mademoiselle 59:- / 250:-
Chardonnay Spanien alkoholfri
Doft och smak av gröna äpplen samt citrus

Rött vin

Brasseriets Röda 79:- / 329:-

Poggio Anima Toscana 85:- / 380:-
(medelfylligt) Sangiovese, Italien

Marqués de Vitoria 95:- / 425:-
(fylligt) Tempranillo, Rioja Spanien

Vendome Mademoiselle 59:- / 250:-
Merlot Spanien alkoholfri
Vinbär och plommon

Öl, Cider & Läsk

CIDER
Rekorderlig Passion SWE 4,5% 33CL 69:-
Säsongens SWE 4,5% 33CL 69:-
Rekorderlig Jordgubb & Lime SWE 0,0% 33CL Alkoholfri 59:-

FATÖL 0,4L / 0,5L
Fat 21 Ljus lager SWE 5,0% 59:-/ 69:-
Zlatopramen Ljus lager CZ 4,9% 79:- / 89:-
Brewdog Punk IPA GB 5,4% 85:- / 95:-

FLASKÖL 33CL
Stella Artois Ljus lager BE 5,0% 72:-
San Miguel Ljus lager SP 5,4% 72:-
Arton 56 Glutenfri Ljus lager SWE 5,2% 72:-

FLASKÖL 50CL
Bryggmästarens Premium Gold Ljus lager SWE 5,7% 50CL 85:-
Bryggmästarens Premium Dark Mörk lager SWE 5,0% 50CL 85:-
Bron IPA  Ljus ale SWE 5,9% 50CL 85:-

ALKOHOLFRI ÖL 33CL
Bryggmästarens Ljus lager SWE 0,2% 59:-
Warsteiner Ljus lager, Ty, 0,0%  59:-
Peroni Ljus lager, It, 0.0% 59:-

LÄSK 33CL 35:-
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Whila, Whila Citron

ÄPPLEJUICE 25CL 25:-

BRYGGKAFFE ink. påtår 28:-
TE ink påtår 28:-
ESPRESSO 30:-
DUBBEL ESPRESSO 35:-
CAPPUCCINO 35:-

Drinkar

MALCOMS SOMMARBRIS 119:-
Vodka, jordgubbsockerlag, citronjuice, ananasjuice, hallonläsk

VANILJ/LIMONCELLO SOUR 129:-
Limoncello, Licor 43, äggvita, sockerlag, citronjuice

APEROL SPRITZ 119:-
Aperol, bubbel, soda, apelsin

LIMONCELLO SPRITZ 119:-
Limoncello, bubbel, sodavatten

NEGRONI 119:-
Gin, Campari, Röd Vermouth

OLD FASHIONED 119:-
Tullamore D.E.W. sockerlag, Angostura bitter

ESPRESSO MARTINI 129:-
Vodka, Kaluha, espresso, sockerlag

WHISKEY SOUR 129:-
Tullamore D.E.W. citronjuice, sockerlag, äggvita

TOM COLLIN 119:-
Gin, citronjuice, sockerlag, sodavatten

GIN & TONIC 119:-
Gin, tonic

ROM & COLA 119:-
Rom, cola

IRISH COFFEE 129:-
Tullamore D.E.W. kaffe, farinsocker, lättvispad grädde

KAFFE KARLSSON 129:-
Baileys, Cointreau, kaffe, lättvispad grädde

Alkoholfria drinkar

MALCOMS SOMMARBRIS 69:-
Jordgubbsockerlag, citronjuice, ananasjuice, hallonläsk

RABARBERN 69:-
Rabarber & Myntasockerlag, citronjuice, sodavatten

Avec

JACK DANIELS TENNESSEE WHISKEY 18:-

TULLAMRE D.E.W IRISH WHISKEY 18:-

GLENFIDDICH 12 YO 24:-

HENNESSY VS 24:-

OBAN SINGLE MALT 14 YO 30:-

MACALLAN DOUBLE CASK 12 YO 32:-

TALISKER 10 YO 26:-

ROM 1888 BRUGAL 32:-

GRAPPA 28:-