A la carte

Våra klassiker

Arrancini (G,L) 189
Friterade risottobollar, tryffelmajonnäs, gremolata, örtsallad, krispig grönkål, färskriven Grana Padano

Brasseriets Fish & Chips (G,L) 199
Lättrimmad tempurafriterad torskfilé, grillad citron, kökets hollandaisesås, krispig dill, pommes och picklad rödlök

Husets Pepparstek (G,L) 249
Bankad ryggbiff, med peppar- och cognacsås, potatis- och Västerbottensostkroketter, marinerade färska haricots verts samt ostronskivling

Parkens Burgare (G*)  199
(
serveras endast välstekt)
180g högrevsburgare, tryffelmajjo, brioche bröd, krispsallad, bifftomat, gryuerost, karamelliserad  lök, saltgurka, pommes, aioli
(make it dubbel) + 30 kr
(Alt. stekt halloumi eller falafelburgare)

Kockens Sandwich (G*, L*)   219
Brässerad högrev, grillat levainbröd, Café de Paris-smör, krispsallad, bifftomat, aioli, syrad rödlök, klyftpotatis och grönkål

Kyckling Paillard (L*)
Bankad och grillad kycklingfilé, gremolata, ruccola, guacamole, fetaost, rostade solroskärnor, vitlöksbakade cocktailtomater och färskriven Grana Padano

 Moules (G*,L)
Blåmusslor, vitt vin, grädde, vitlök, persilja, pommes, grillad levainbröd, aioli

Kökets Räksallad 189
Handskalade färska räkor, mixsallad, avokado, linser, picklad rödlök, färska haricots verts, cocktailtomat, rödbetshummus

Napolitansk pizza

Margarita (G,L) 159
Tomatsås, mozzarella, färskriven grana padano, basilika, olivolja, ruccola

Extra pålägg:
Prosciutto   25
Chorizo   25
Bresaola   25

Barnmeny

Kyckling-nuggets (G,L) 3 st    79
Panerad kyckling, pommes, majonnäs

Barnburgare (G)*    79
Hamburgare, bröd, ketchup, pommes

Vaniljglass   25
1 kula glass, chokladsås

Nåt att dela på

Deliplanka för 2 (G*,L) 199
Prosciutto, bresaola, chorizo,  brie, ädelost, comté,
oliver, saltgurka, grissini, kex, aioli, marmelad

Grillad levainbröd (G*,L) 59
Café de Parissmör och flingsalt

Pommeskorg 59
Serveras med aioli

Rotfruktschips 55
Serveras med aioli

Kalamata oliver 40
Kärnfria, marinerade i ört -och vitlöksolja

Tacos

Serveras med :
Mjuk tortillabröd, rödkålskimchi, picklad rödlök, guacamole

Kyckling (G*) 59
Friterad kyckling

Fetaost (G*,L) 59
Fetaost , örtolja

Chiliräkor (G*) 59
Räkor marinerade i het, rökig tomatsalsa

Rökt lax (G*)  59
Rökt lax, svart sesamfrö

Innehåller: Gluten(G), laktos(L), nötter(N). Går att få glutenfri eller laktosfri: *.
Vid övriga allergier, fråga gärna personalen.

Dessert

Duo av Chokladmousse (G,L)  89
Vit chokladmousse och mjölkchokladmousse med rårörda romkörsbär, toppad med hyvlad vit och mjölkchoklad samt krossad Oreo

Crème brûlée (L)  79
Vanilj, karamelliserat socker

Friterad Camembert (G,L) 69
Serveras med hjortronsylt och kex

Dagens sorbet   25
Fråga personalen

Tryffel   25

Innehåller: Gluten(G), laktos(L), nötter(N). Går att få glutenfri eller laktosfri: *.
Vid övriga allergier, fråga gärna personalen.

Bubbel

Brasseriets Cava 82:- / 420:-

Rosévin

Brasseriets Rosé 72:- / 320:-

Vitt vin

Brasseriets Vita 72:- / 320:-

Montgravet 85:- / 380:-
Chardonnay, Frankrike
Ett friskt och smakrikt vin med inslag av tropiska frukter.

Georg Albrecht Schneider 95:- / 425:-
Riesling, Tyskland. Ett vin med inslag av päron, persika och aprikos och frisk syra.

Vendome Mademoiselle 59:- / 250:-
Chardonnay Spanien alkoholfri
Doft och smak av gröna äpplen samt citrus

Rött vin

Brasseriets Röda 72:- / 320:-

Poggio Anima Toscana 85:- / 380:-
Sangiovese, Italien
Mycket frukt i smak och doft. Körsbär och plommon med lena tanniner.

Château Pesquie le Chat 95:- / 425:-
Grenache. Frankrike
Smaken är koncentrerad med inslag av röda och mörka bär, en fin kryddighet och frisk

Vendome Mademoiselle 59:- / 250:-
Merlot Spanien alkoholfri
Vinbär och plommon

Öl, Cider & Läsk

CIDER
Rekorderlig Passion SWE 4,5% 33CL 69:-
Säsongens SWE 4,5% 33CL 69:-
Rekorderlig Jordgubb & Lime SWE 0,0% 33CL Alkoholfri 59:-

FATÖL 0,3L / 0,4L / 0,5L
Fat 21 Ljus lager SWE 5,0% 49:-/ 69:- / 79:-
Zlatopramen Ljus lager CZ 4,9% 75:- / 89:-
Goose Island IPA US 5,9% 85:- / 99:-

FLASKÖL 33CL
Stella Artois Ljus lager BE 5,0% 69:-
San Miguel Glutenfri Ljus lager SP 5,4% 69:-
Brewdog Punk IPA Ljus ale SCO 5,4% 79:-

FLASKÖL 50CL
Bryggmästarens Premium Gold Ljus lager SWE 5,7% 50CL 85:-
Bryggmästarens Premium Dark Mörk lager SWE 5,0% 50CL 85:-
Bron IPA  Ljus ale SWE 5,9% 50CL 85:-

ALKOHOLFRI ÖL 33CL
Bryggmästarens Ljus lager SWE 0,2% 59:-
Warsteiner Ljus lager, Ty, 0,0%  59:-
Peroni Ljus lager, It, 0.0% 59:-

LÄSK 33CL 35:-
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Whila, Whila Citron

ÄPPLEJUICE 25CL 25:-

BRYGGKAFFE ink. påtår 30:-
TE ink påtår 30:-
ESPRESSO 30:-
DUBBEL ESPRESSO 35:-
CAPPUCCINO 35:-

Drinkar

APEROL SPRITZ 119:-
Aperol, bubbel, soda, apelsin

GIN & TONIC                   4CL 119:- / 6CL 139:-
Gin, schweppes tonic, citron

IRISH COFFEE 119:-
Tullamore Whiskey, kaffe, farinsocker, lättvispad grädde

KAFFE KARLSSON 119:-
Baileys, Cointreau, kaffe, lättvispad grädde

BAILYS COFFEE 119
Baileys, kaffe, lättvispad grädde

SAUNA COFFEE 119
Likör 43, kaffe, sockerlag, lättvispad grädde

AMARETTO COFFEE 119
Amaretto, kaffe, lättvispad grädde

MEXICAN COFFEE 119
Tequila, Kalhua, kaffe, lättvispad grädde

Alkoholfria drinkar

GIN & TONIC 69:-
Gordons Gin Alkoholfri, tonic, citrus

ROM & COLA 69:-
Captain Morgans Alkoholfri, cola, citrus

SPRITZER 69:-
Alkoholfritt vitt vin, fruktsoda, citrus

Avec

JACK DANIELS TENNESSEE WHISKEY 18:-

TULLAMRE D.E.W IRISH WHISKEY 18:-

GLENFIDDICH 12 YO 24:-

HENNESSY VS 24:-

OBAN SINGLE MALT 14 YO 30:-

MACALLAN DOUBLE CASK 12 YO 32:-

TALISKER 10 YO 26:-

ROM 1888 BRUGAL 32:-

Säsongsmeny